とうふやの掲示板(^^)v過去ログ12（2000.9.24〜10.8）
今までのメッセージ

00/10/08 15:37 しのらぁ〜 3× 待ってるわん あふぅ(*^_^*)

00/10/07 22:06 あるじ 22 ryoくん、午前中は出席できないけど六時ころにはいくからね。うふ。（爆）

00/10/07 22:03 あるじ 王監督おめでとう！ Saiko Aika さん、はじめまして！ 「あ、あいふぁいんとぅ、とぅふぅ〜？」 薄揚げ（油揚げ）の作り方はかなり難しいのです。ばっと、折角の外国からの書き込みなので出来る限りお答えしましょう。 まず、堅めの豆腐が手に入るとの事なのでなんとかなるかな？って思いますが 油揚げの豆腐はそれ専用に作りあげないと良いものが出来ないのです。 とお答えしてしまうとそこで終わってしまうので次の説明に入りますね。 豆腐を拝見してもいないのである程度の予想を元にお答えします。 一、豆腐を厚さ一センチ程度に切断し、すだれなどを用いて水切りします。 　　すだれなどが手に入らぬ時は布巾などで包むのも蚊。いや可！ 　　その際に豆腐がつぶれない程度の重石をのせます。 　　ある程度堅くなってきたら更に重石を増やし豆腐から完璧に水分を除きます。 　　（その際も豆腐が崩れる事の無いように！それと２時間程度を目安にしてね 　　　堅さの感じはマウスパットくらいかな？） ニ、油鍋を二つ用意します。一つは深いもの一つはフライパンのようなものでも　　　ＯＫ！　深い方は１０センチ程度（七、八センチでも良いかも？まあ適当で） 　　浅い方は３センチ程度の油を張ります。 　　油温ですが深い方は130度、浅い方は200度程度にセットします。 三、深い方の油鍋に水を切った豆腐を入れ浮かび上がってきたらそれを何回も良く　　反します。二倍程度に伸びてきたら浅い方の油鍋に移し、きつね色程度を目安　　に、何回か油揚げの裏表を反しながら仕上げます。 　　 　　そして出来上がりなのです。　が、果たして上手くいくでしょうか？ 外国のソイミルクも見て見た事が無くあくまで想像ですが、大豆から作られたであろう物なら、80度くらいまで加熱し（湯煎の方が良いかも？）火を止めかき混ぜな がらにがりを加えてお湯と実に分離しだしたらにがりを加えるのをやめます。 それをざるや布をひいて湯を切り出来上がり♪ 豆腐造りも豆乳の濃度、にがりの強さ、大豆の種類などにより様々な設定が必要です。　なるべく同じ量、同じ品物（豆乳）で寄せる温度やにがりの強さなどを微妙に変えて行く事でそれなりに美味しくなると思います。 実験結果、是非ご報告お願いしますね〜！　これであなたも豆腐屋の研究室のメンバ−です！（笑）　これからもよおろしくです。

00/10/07 14:29 ryo ? おおっ！それは楽しみですな＜魅惑のおおざる♪

00/10/07 09:44 あるじ ? 魅惑の大豆で豆腐完成！　ご来店よろしくぅ〜！ 日曜に東邦酒場におおざる差し入れ致します。 ryoくんよろしく！

00/10/07 02:07 Saiko Aika ? Hello! How are you? 私は英国ブライトンに在住して７年になります。この秋からロンドンにある大学の成人教育講座で「ZEN COOKERY」と題して、日本の精進料理を教え始めたところです。そこで誠に厚かましいお願いで恐縮ですが、「薄揚げ」の作り方をお教え願えませんでしょうか？　生徒さんたちのほとんどがベジタリアンですので、ぜひお豆腐料理をいろいろ教えてあげたいと考えています。こちらで「ＴＯＦＵ」という、日本の豆腐を数時間水きりをしたような硬いトーフが売られていますので、できたらそれを使いたいと考えていますが、それでも可能でしょうか。また先日日本から「にがり」を送ってもらいましたので、それを使って実際に豆腐も作ってみたいのですが、その際Soya milk として売られている豆乳を使用してもできますか？　誠にお手数ですが、お返事どうぞよろしくお願い致します。

00/10/06 21:01 あるじ ? ちぇ、いそいでなかったのか。そんした。（笑）

00/10/06 12:40 Terry ? そんなに急いでいませんでしたが、名前の由来 教えていただきありがとうございました。

00/10/06 06:47 あるじ ? 仕事中ですがTerryさんが急いでいると思われますので。 当店の場合は創業者でもある祖父が自分の出身地からつけた名前だそうです。 豆腐屋の場合はこのような例が多いそうです。 以上

00/10/06 04:16 Terry ? こんにちは。 埼玉屋って豆腐屋さんに多い名前と聞いていますが、 由来等あったら教えてください。

00/10/05 22:52 あるじ 第二話 ははさま ありゃぁ〜、またまたすいません。この間の天災どうでしたでしょうか？ ってかなり遅いですよね。なんかははさまって京都の人ってイメ−ジが有って ぴんちょこずにきちゃりましたが、今以前のメ−ルを見て思い出しました。 お得意様だってのに陣中見舞いも出せずにすいません・・・　トホホ こんなんですがホンとに困る私です。　それと先日の件は明日メ−ル致しますんで よろしくお願いします。　最近頭がパニクってましてなんなんだろう地盤いや　自分。 ずるてんさん おひさしぶりです。たしか以前豆腐を誉めた書きこみをしていただいた方ですよね。　おっ、にがりまで買って研究していましたか！さすがです。これであなたも豆腐屋の研究室の研究員の仲間入りですね。とりあえずメンバ−に入れておきましょう。（笑） 来月ご来店との事楽しみにしています。こんな馬鹿なやつなのでお近くになったらまた書きこみにいらして下さいね！よろしくでぇ〜す！ ゆ-じろさん 店て感じで良いでしょう。私も出来るだけ大豆に関わる若い方のＨＰを応援します。でも男気は苦手でしたよね？ みはしさん、初めまして！ 実は本店を名乗っているのは決してうそではなく支店があるためです。 と言っても姉妹店でして経営的にはまるっきり別です。 そこは無き親父のすぐ下の弟、私にとっては叔父なのですが堀切三丁目でも埼玉屋食品と言う店も同じ経営者です。　その内にそちらのお店の紹介ＨＰでも作ろうかしら？（かなり期間に猶予あり発言）　どうぞそちらもよろしくお願い致します。 うひょうさん いつもありがとう！ 実はこないだの土曜は行きたかったのだけれど翌日が次男の運動会だったのですよお。関取とか　あれ、席取とかカメラマンとか荷物持ちとか大変です。 並木藪蕎麦に行かれるのですか？実は私も今度の日曜の午前中に挨拶に行きます。 ひさしぶりなんで暖簾くぐれるかなぁ？近い内に是非ごいっしょに飲みましょう！ ryoさん 見た見た。感動に近いものを感じました。 あと情報ですがハイホ−は５００円で10MのＨＰが持てるらしい。 今度の日曜日６時ごろ東邦行けるつもりですんでよろしくね。 ご心配おかけしました.　　m(__)m あっしゃぁ〜さん（ashir さん） 緑色をだすのは一に光の加減とかがやはり一番大事でした。食べさしてあげたかったのですが外国に居たのではしょうがないですね！是非健康への心掛けのペ−ジのほうもよろしくたずねて下さい。 それと今日はととぇも助かりました。このお礼は必ずしますので（たぶん）これからもよろしくです。 あといつから江戸っ子になったんですか？たしか〇岡県出身でしたよね？ さるきちさん 今日はどうもお手数かけました。 おかげでなんとかしのぐ事ができありがとうごじます。 この掲示板とももう少しでお別れになりますが、 新MY掲示板とても良いですんでタイミング見計らって変える事になるでしょう。 これからもよろしくん。

00/10/05 22:07 あるじ とてもお馬鹿なあるじ　　m(__)m す、すいません。私のプラウザから掲示板にアクセスするとなんとかエラ−（英語は解りません）になってたんですよ〜。掲示板のサ−バ−がダウンしているのかなと思ってました。 月曜日　つながらないものはしょうがない。 火曜日　えっ、今日もかよ・・・・ 水曜日　かなりあせりまくりで掲示板不具合のペ−ジを作る。そしてUP 木曜日　なんとかしないといけないと思いなんとかなりました。助けていただいた ありがたき人達にとても感謝しています。てっきり自分が見れないものは他の人も見れないという思いこみが原因です。ご迷惑お割り致しました。 りちゃさん 店じまいしていたのは私の丁男（長男）なのであまり気にせんで下さい。（笑） 大袖振りのお豆腐はずいぶん気に入ってもらえたようですね。 私としても大豆の価格だけがウィ−クポイントで味だけで言えばかなりパワ−があると踏んでいます。 とても良い感想文ありがとう！おかげで助かりました。遠くからわざわざ車で来ていただきとても感謝です。これからもよろしくね。 mituさん 三連続の感想ありがとう！みっちゃんだけ三冠王なので今度何か一杯奢ります。 遠慮はしなくて良いけど私の前だけでは見せないでね。（笑） 本当にご協力感謝しています。 そうそう、博品館の地下に「リカちゃん人形」の専門店ができるそうです。 宣伝やのみっちゃんは今度の連休にそこにいるそうなので会いたい人は是非博品館へ！！ 四国物産さん 大豆提供ありがとうございました。 今度の企画は貴社なしでは立ち上がらないであろうものでした。 知ってる人は知っているだろうけど、日本一の大豆リンク集との連動企画でした。 っていうか、一粒で２度たのしめるというか・・・（ちょっとちがう？） どれも個性豊かな大豆ばかりで貴社の仕事への情熱が感じられました。 もしよかったらですけど今度のペ−ジをＤＬして貴社のＨＰに載せても良いですよ。もちろん埼玉屋の名前なんかは匿名でもＯＫだし。あらゆる文章も貴社の宣伝になるように変更もＯＫ。なんでもＯＫです。まあ、もしよかったらですけれど・・・。・・・。 それとやはり公に出来ない詳しい私の感想は後でメ−る致します。 ただし、今月一杯という猶予をお与え下さい。 この度は本当にありがとうございました。またこれからもよろしくね！ しのらぁ〜さん えっ、もうＭＥいれてるんですかぁ〜！ さすがにネットワ−クサポ−トスペシャリストですね。お客様の前に自分が楽しむ （笑）いや実験台でしょうか？ あっ、いっけねぇ〜〜！　アドレスしのさんも変わるんでしたよね？ すっかりうっかり忘れてましたごめんなさい。 日曜日に張り替えておきます。 ドメイン　誉めてくれてありがとうございます。　けっこう嬉しいです。

00/10/05 20:15 さるきち ? こんばんは。 なんか、あるぢさんが言っていましたけど、自分ちからこの掲示板が見られないそうです。真相は謎に包まれていますが・・・わかる人がいたらあるぢさんにお手紙でも書いてあげてください。

00/10/05 12:46 ashir ? 掲示板、事故？ そいつぁいけねえ！ すぐにサーバの管理者に連絡するといいよ！

00/10/04 23:42 ryo ? あれ？掲示板のトラブルは治ったのかな？ 今週末は東邦酒場には来られるのでしょうか？

00/10/04 19:21 ashir ? 大袖振・・・あの薄い青い色が残るとは さすが、あるじさん、ただものではありません 食べたかったなあ。ちぇ。 そういえば、健康への心がけ、カウンターの２００番を 踏みました。何だか身体にいい感じ。 連載・・・大変ですよね。お互い頑張りましょう。

00/10/03 23:40 ryo ? こないだの土曜日の東邦さんの豆腐は大袖振ですか？ 甘味全然なかったけどなぁ…すっきりさっぱり味でしたが… 東邦酒場ＨＰが嫌味たっぷりに仮復活しました。ＵＲＬは一緒。 掲示板は生きてますのでよろしくね〜♪

00/10/03 17:26 うひょう ? お元気ですか。 うひょうは元気ですよ。 先週は東邦さんに金･土と行きました。 あるじの豆腐も食べました。 今度浅草のあるじが修行したお蕎麦屋さんに行こうと思います。

00/10/02 23:41 みはし 33 宝町１丁目に住んでいます。 目の前に「埼玉屋支店」があるのですが、 関係あるのでしょうか？

00/10/02 21:06 ゆーじろ 豆乳部 お久です。 .netになるんですね。店て感じでいいですね。 覚えやすいし、 豆乳.comとか考えてたんですけど、当分変えなそうです。 研究室見ていきます。

00/10/02 18:32 ずるてん 256 久しぶりです、覚えていますでしょうか。 たった一度しか買いに言ったことが無いずるてんですぅ。 あれから豆腐にハマって自分でニガリまで買って作っては見ましたが見事に失敗。 やってみないとありがたみが分かりませんねぇ。 さて、来月ですが１１日に買い物に行こうかと思ってます。 そちらの豆腐を買って奴か湯豆腐で出してやって仲間の度肝を抜いてやろうかと（笑） 今から楽しみですぅ。 んであ。

00/10/02 01:47 はは ? うらやましい！ おいしそ〜な大豆が研究室に並んでいるではありませんか！？ あれが、すばらしい豆腐に変身する（した）のですね！？ ほんとに、どんな味なんでしょう！？ ああっ、よだれが〜！ おやじちびに、早く豆腐を頼んでよ！って、せがまれているのですが、 ここのところ、仕事が忙しくて、ついついネットからも遠ざかっていました。 東京行きは迫っているんですけどねぇ。 その前に仕事をかたづけておかないと、休みが〜っ！（T０T) って、もう、勝手に申告しちゃったぞ！（笑） ホントに、あるじ殿に、会いに行きたいです。

00/10/02 01:09 しのらぁ〜 3× あるじ殿、ごぶさたしております。 ただ今、Note PCへWin MEなどと言うものを入れている最中です。 10月中ごろにsaitamaya.netになるのですね。かっちょいぃ〜 私もドメイン取得をずっと考えていたのですが、実現できないままでいます。 来年からjpドメインもとりやすくなるし、それからでもいいかなぁ〜なんて思って おります。 さて、豆腐屋の研究室、拝見しました。 うまそうだなぁ。σ(^_^)って、あるじ殿が研究用に作ったお豆腐は一度も食べた ことがないのですよ。残念 (;_;)

00/10/02 00:47 四国物産 大袖振はいかがですか 「大袖振」の出来はいかがでしたか？甘いという感想が多いようですが。 食した方は当社の掲示板にも感想を書き込んでください。 あるじ様、今回は3種類の大豆をテストしていただきましたが、期待に応える ことはできたでしょうか。今後ともよろしくお願いします。 http://www.shikokubussan.co.jp

00/10/02 00:16 あるじ 大袖振 豆腐屋の研究室、ＵＰ致しました。 感想ありがとうございます。 ごめんなさい。レス明日になりますね。　トホホホ。

00/10/05 22:52 あるじ 第二話 ははさま ありゃぁ〜、またまたすいません。この間の天災どうでしたでしょうか？ ってかなり遅いですよね。なんかははさまって京都の人ってイメ−ジが有って ぴんちょこずにきちゃりましたが、今以前のメ−ルを見て思い出しました。 お得意様だってのに陣中見舞いも出せずにすいません・・・　トホホ こんなんですがホンとに困る私です。　それと先日の件は明日メ−ル致しますんで よろしくお願いします。　最近頭がパニクってましてなんなんだろう地盤いや　自分。 ずるてんさん おひさしぶりです。たしか以前豆腐を誉めた書きこみをしていただいた方ですよね。　おっ、にがりまで買って研究していましたか！さすがです。これであなたも豆腐屋の研究室の研究員の仲間入りですね。とりあえずメンバ−に入れておきましょう。（笑） 来月ご来店との事楽しみにしています。こんな馬鹿なやつなのでお近くになったらまた書きこみにいらして下さいね！よろしくでぇ〜す！ ゆ-じろさん 店て感じで良いでしょう。私も出来るだけ大豆に関わる若い方のＨＰを応援します。でも男気は苦手でしたよね？ みはしさん、初めまして！ 実は本店を名乗っているのは決してうそではなく支店があるためです。 と言っても姉妹店でして経営的にはまるっきり別です。 そこは無き親父のすぐ下の弟、私にとっては叔父なのですが堀切三丁目でも埼玉屋食品と言う店も同じ経営者です。　その内にそちらのお店の紹介ＨＰでも作ろうかしら？（かなり期間に猶予あり発言）　どうぞそちらもよろしくお願い致します。 うひょうさん いつもありがとう！ 実はこないだの土曜は行きたかったのだけれど翌日が次男の運動会だったのですよお。関取とか　あれ、席取とかカメラマンとか荷物持ちとか大変です。 並木藪蕎麦に行かれるのですか？実は私も今度の日曜の午前中に挨拶に行きます。 ひさしぶりなんで暖簾くぐれるかなぁ？近い内に是非ごいっしょに飲みましょう！ ryoさん 見た見た。感動に近いものを感じました。 あと情報ですがハイホ−は５００円で10MのＨＰが持てるらしい。 今度の日曜日６時ごろ東邦行けるつもりですんでよろしくね。 ご心配おかけしました.　　m(__)m あっしゃぁ〜さん（ashir さん） 緑色をだすのは一に光の加減とかがやはり一番大事でした。食べさしてあげたかったのですが外国に居たのではしょうがないですね！是非健康への心掛けのペ−ジのほうもよろしくたずねて下さい。 それと今日はととぇも助かりました。このお礼は必ずしますので（たぶん）これからもよろしくです。 あといつから江戸っ子になったんですか？たしか〇岡県出身でしたよね？ さるきちさん 今日はどうもお手数かけました。 おかげでなんとかしのぐ事ができありがとうごじます。 この掲示板とももう少しでお別れになりますが、 新MY掲示板とても良いですんでタイミング見計らって変える事になるでしょう。 これからもよろしくん。

00/10/05 22:07 あるじ とてもお馬鹿なあるじ　　m(__)m す、すいません。私のプラウザから掲示板にアクセスするとなんとかエラ−（英語は解りません）になってたんですよ〜。掲示板のサ−バ−がダウンしているのかなと思ってました。 月曜日　つながらないものはしょうがない。 火曜日　えっ、今日もかよ・・・・ 水曜日　かなりあせりまくりで掲示板不具合のペ−ジを作る。そしてUP 木曜日　なんとかしないといけないと思いなんとかなりました。助けていただいた ありがたき人達にとても感謝しています。てっきり自分が見れないものは他の人も見れないという思いこみが原因です。ご迷惑お割り致しました。 りちゃさん 店じまいしていたのは私の丁男（長男）なのであまり気にせんで下さい。（笑） 大袖振りのお豆腐はずいぶん気に入ってもらえたようですね。 私としても大豆の価格だけがウィ−クポイントで味だけで言えばかなりパワ−があると踏んでいます。 とても良い感想文ありがとう！おかげで助かりました。遠くからわざわざ車で来ていただきとても感謝です。これからもよろしくね。 mituさん 三連続の感想ありがとう！みっちゃんだけ三冠王なので今度何か一杯奢ります。 遠慮はしなくて良いけど私の前だけでは見せないでね。（笑） 本当にご協力感謝しています。 そうそう、博品館の地下に「リカちゃん人形」の専門店ができるそうです。 宣伝やのみっちゃんは今度の連休にそこにいるそうなので会いたい人は是非博品館へ！！ 四国物産さん 大豆提供ありがとうございました。 今度の企画は貴社なしでは立ち上がらないであろうものでした。 知ってる人は知っているだろうけど、日本一の大豆リンク集との連動企画でした。 っていうか、一粒で２度たのしめるというか・・・（ちょっとちがう？） どれも個性豊かな大豆ばかりで貴社の仕事への情熱が感じられました。 もしよかったらですけど今度のペ−ジをＤＬして貴社のＨＰに載せても良いですよ。もちろん埼玉屋の名前なんかは匿名でもＯＫだし。あらゆる文章も貴社の宣伝になるように変更もＯＫ。なんでもＯＫです。まあ、もしよかったらですけれど・・・。・・・。 それとやはり公に出来ない詳しい私の感想は後でメ−る致します。 ただし、今月一杯という猶予をお与え下さい。 この度は本当にありがとうございました。またこれからもよろしくね！ しのらぁ〜さん えっ、もうＭＥいれてるんですかぁ〜！ さすがにネットワ−クサポ−トスペシャリストですね。お客様の前に自分が楽しむ （笑）いや実験台でしょうか？ あっ、いっけねぇ〜〜！　アドレスしのさんも変わるんでしたよね？ すっかりうっかり忘れてましたごめんなさい。 日曜日に張り替えておきます。 ドメイン　誉めてくれてありがとうございます。　けっこう嬉しいです。

00/10/05 20:15 さるきち ? こんばんは。 なんか、あるぢさんが言っていましたけど、自分ちからこの掲示板が見られないそうです。真相は謎に包まれていますが・・・わかる人がいたらあるぢさんにお手紙でも書いてあげてください。

00/10/05 12:46 ashir ? 掲示板、事故？ そいつぁいけねえ！ すぐにサーバの管理者に連絡するといいよ！

00/10/04 23:42 ryo ? あれ？掲示板のトラブルは治ったのかな？ 今週末は東邦酒場には来られるのでしょうか？

00/10/04 19:21 ashir ? 大袖振・・・あの薄い青い色が残るとは さすが、あるじさん、ただものではありません 食べたかったなあ。ちぇ。 そういえば、健康への心がけ、カウンターの２００番を 踏みました。何だか身体にいい感じ。 連載・・・大変ですよね。お互い頑張りましょう。

00/10/03 23:40 ryo ? こないだの土曜日の東邦さんの豆腐は大袖振ですか？ 甘味全然なかったけどなぁ…すっきりさっぱり味でしたが… 東邦酒場ＨＰが嫌味たっぷりに仮復活しました。ＵＲＬは一緒。 掲示板は生きてますのでよろしくね〜♪

00/10/03 17:26 うひょう ? お元気ですか。 うひょうは元気ですよ。 先週は東邦さんに金･土と行きました。 あるじの豆腐も食べました。 今度浅草のあるじが修行したお蕎麦屋さんに行こうと思います。

00/10/02 23:41 みはし 33 宝町１丁目に住んでいます。 目の前に「埼玉屋支店」があるのですが、 関係あるのでしょうか？

00/10/02 21:06 ゆーじろ 豆乳部 お久です。 .netになるんですね。店て感じでいいですね。 覚えやすいし、 豆乳.comとか考えてたんですけど、当分変えなそうです。 研究室見ていきます。

00/10/02 18:32 ずるてん 256 久しぶりです、覚えていますでしょうか。 たった一度しか買いに言ったことが無いずるてんですぅ。 あれから豆腐にハマって自分でニガリまで買って作っては見ましたが見事に失敗。 やってみないとありがたみが分かりませんねぇ。 さて、来月ですが１１日に買い物に行こうかと思ってます。 そちらの豆腐を買って奴か湯豆腐で出してやって仲間の度肝を抜いてやろうかと（笑） 今から楽しみですぅ。 んであ。

00/10/02 01:47 はは ? うらやましい！ おいしそ〜な大豆が研究室に並んでいるではありませんか！？ あれが、すばらしい豆腐に変身する（した）のですね！？ ほんとに、どんな味なんでしょう！？ ああっ、よだれが〜！ おやじちびに、早く豆腐を頼んでよ！って、せがまれているのですが、 ここのところ、仕事が忙しくて、ついついネットからも遠ざかっていました。 東京行きは迫っているんですけどねぇ。 その前に仕事をかたづけておかないと、休みが〜っ！（T０T) って、もう、勝手に申告しちゃったぞ！（笑） ホントに、あるじ殿に、会いに行きたいです。

00/10/02 01:09 しのらぁ〜 3× あるじ殿、ごぶさたしております。 ただ今、Note PCへWin MEなどと言うものを入れている最中です。 10月中ごろにsaitamaya.netになるのですね。かっちょいぃ〜 私もドメイン取得をずっと考えていたのですが、実現できないままでいます。 来年からjpドメインもとりやすくなるし、それからでもいいかなぁ〜なんて思って おります。 さて、豆腐屋の研究室、拝見しました。 うまそうだなぁ。σ(^_^)って、あるじ殿が研究用に作ったお豆腐は一度も食べた ことがないのですよ。残念 (;_;)

00/10/02 00:47 四国物産 大袖振はいかがですか 「大袖振」の出来はいかがでしたか？甘いという感想が多いようですが。 食した方は当社の掲示板にも感想を書き込んでください。 あるじ様、今回は3種類の大豆をテストしていただきましたが、期待に応える ことはできたでしょうか。今後ともよろしくお願いします。 http://www.shikokubussan.co.jp

00/10/02 00:16 あるじ 大袖振 豆腐屋の研究室、ＵＰ致しました。 感想ありがとうございます。 ごめんなさい。レス明日になりますね。　トホホホ。

00/10/05 22:52 あるじ 第二話 ははさま ありゃぁ〜、またまたすいません。この間の天災どうでしたでしょうか？ ってかなり遅いですよね。なんかははさまって京都の人ってイメ−ジが有って ぴんちょこずにきちゃりましたが、今以前のメ−ルを見て思い出しました。 お得意様だってのに陣中見舞いも出せずにすいません・・・　トホホ こんなんですがホンとに困る私です。　それと先日の件は明日メ−ル致しますんで よろしくお願いします。　最近頭がパニクってましてなんなんだろう地盤いや　自分。 ずるてんさん おひさしぶりです。たしか以前豆腐を誉めた書きこみをしていただいた方ですよね。　おっ、にがりまで買って研究していましたか！さすがです。これであなたも豆腐屋の研究室の研究員の仲間入りですね。とりあえずメンバ−に入れておきましょう。（笑） 来月ご来店との事楽しみにしています。こんな馬鹿なやつなのでお近くになったらまた書きこみにいらして下さいね！よろしくでぇ〜す！ ゆ-じろさん 店て感じで良いでしょう。私も出来るだけ大豆に関わる若い方のＨＰを応援します。でも男気は苦手でしたよね？ みはしさん、初めまして！ 実は本店を名乗っているのは決してうそではなく支店があるためです。 と言っても姉妹店でして経営的にはまるっきり別です。 そこは無き親父のすぐ下の弟、私にとっては叔父なのですが堀切三丁目でも埼玉屋食品と言う店も同じ経営者です。　その内にそちらのお店の紹介ＨＰでも作ろうかしら？（かなり期間に猶予あり発言）　どうぞそちらもよろしくお願い致します。 うひょうさん いつもありがとう！ 実はこないだの土曜は行きたかったのだけれど翌日が次男の運動会だったのですよお。関取とか　あれ、席取とかカメラマンとか荷物持ちとか大変です。 並木藪蕎麦に行かれるのですか？実は私も今度の日曜の午前中に挨拶に行きます。 ひさしぶりなんで暖簾くぐれるかなぁ？近い内に是非ごいっしょに飲みましょう！ ryoさん 見た見た。感動に近いものを感じました。 あと情報ですがハイホ−は５００円で10MのＨＰが持てるらしい。 今度の日曜日６時ごろ東邦行けるつもりですんでよろしくね。 ご心配おかけしました.　　m(__)m あっしゃぁ〜さん（ashir さん） 緑色をだすのは一に光の加減とかがやはり一番大事でした。食べさしてあげたかったのですが外国に居たのではしょうがないですね！是非健康への心掛けのペ−ジのほうもよろしくたずねて下さい。 それと今日はととぇも助かりました。このお礼は必ずしますので（たぶん）これからもよろしくです。 あといつから江戸っ子になったんですか？たしか〇岡県出身でしたよね？ さるきちさん 今日はどうもお手数かけました。 おかげでなんとかしのぐ事ができありがとうごじます。 この掲示板とももう少しでお別れになりますが、 新MY掲示板とても良いですんでタイミング見計らって変える事になるでしょう。 これからもよろしくん。

00/10/05 22:07 あるじ とてもお馬鹿なあるじ　　m(__)m す、すいません。私のプラウザから掲示板にアクセスするとなんとかエラ−（英語は解りません）になってたんですよ〜。掲示板のサ−バ−がダウンしているのかなと思ってました。 月曜日　つながらないものはしょうがない。 火曜日　えっ、今日もかよ・・・・ 水曜日　かなりあせりまくりで掲示板不具合のペ−ジを作る。そしてUP 木曜日　なんとかしないといけないと思いなんとかなりました。助けていただいた ありがたき人達にとても感謝しています。てっきり自分が見れないものは他の人も見れないという思いこみが原因です。ご迷惑お割り致しました。 りちゃさん 店じまいしていたのは私の丁男（長男）なのであまり気にせんで下さい。（笑） 大袖振りのお豆腐はずいぶん気に入ってもらえたようですね。 私としても大豆の価格だけがウィ−クポイントで味だけで言えばかなりパワ−があると踏んでいます。 とても良い感想文ありがとう！おかげで助かりました。遠くからわざわざ車で来ていただきとても感謝です。これからもよろしくね。 mituさん 三連続の感想ありがとう！みっちゃんだけ三冠王なので今度何か一杯奢ります。 遠慮はしなくて良いけど私の前だけでは見せないでね。（笑） 本当にご協力感謝しています。 そうそう、博品館の地下に「リカちゃん人形」の専門店ができるそうです。 宣伝やのみっちゃんは今度の連休にそこにいるそうなので会いたい人は是非博品館へ！！ 四国物産さん 大豆提供ありがとうございました。 今度の企画は貴社なしでは立ち上がらないであろうものでした。 知ってる人は知っているだろうけど、日本一の大豆リンク集との連動企画でした。 っていうか、一粒で２度たのしめるというか・・・（ちょっとちがう？） どれも個性豊かな大豆ばかりで貴社の仕事への情熱が感じられました。 もしよかったらですけど今度のペ−ジをＤＬして貴社のＨＰに載せても良いですよ。もちろん埼玉屋の名前なんかは匿名でもＯＫだし。あらゆる文章も貴社の宣伝になるように変更もＯＫ。なんでもＯＫです。まあ、もしよかったらですけれど・・・。・・・。 それとやはり公に出来ない詳しい私の感想は後でメ−る致します。 ただし、今月一杯という猶予をお与え下さい。 この度は本当にありがとうございました。またこれからもよろしくね！ しのらぁ〜さん えっ、もうＭＥいれてるんですかぁ〜！ さすがにネットワ−クサポ−トスペシャリストですね。お客様の前に自分が楽しむ （笑）いや実験台でしょうか？ あっ、いっけねぇ〜〜！　アドレスしのさんも変わるんでしたよね？ すっかりうっかり忘れてましたごめんなさい。 日曜日に張り替えておきます。 ドメイン　誉めてくれてありがとうございます。　けっこう嬉しいです。

00/10/05 20:15 さるきち ? こんばんは。 なんか、あるぢさんが言っていましたけど、自分ちからこの掲示板が見られないそうです。真相は謎に包まれていますが・・・わかる人がいたらあるぢさんにお手紙でも書いてあげてください。

00/10/05 12:46 ashir ? 掲示板、事故？ そいつぁいけねえ！ すぐにサーバの管理者に連絡するといいよ！

00/10/04 23:42 ryo ? あれ？掲示板のトラブルは治ったのかな？ 今週末は東邦酒場には来られるのでしょうか？

00/10/04 19:21 ashir ? 大袖振・・・あの薄い青い色が残るとは さすが、あるじさん、ただものではありません 食べたかったなあ。ちぇ。 そういえば、健康への心がけ、カウンターの２００番を 踏みました。何だか身体にいい感じ。 連載・・・大変ですよね。お互い頑張りましょう。

00/10/03 23:40 ryo ? こないだの土曜日の東邦さんの豆腐は大袖振ですか？ 甘味全然なかったけどなぁ…すっきりさっぱり味でしたが… 東邦酒場ＨＰが嫌味たっぷりに仮復活しました。ＵＲＬは一緒。 掲示板は生きてますのでよろしくね〜♪

00/10/03 17:26 うひょう ? お元気ですか。 うひょうは元気ですよ。 先週は東邦さんに金･土と行きました。 あるじの豆腐も食べました。 今度浅草のあるじが修行したお蕎麦屋さんに行こうと思います。

00/10/02 23:41 みはし 33 宝町１丁目に住んでいます。 目の前に「埼玉屋支店」があるのですが、 関係あるのでしょうか？

00/10/02 21:06 ゆーじろ 豆乳部 お久です。 .netになるんですね。店て感じでいいですね。 覚えやすいし、 豆乳.comとか考えてたんですけど、当分変えなそうです。 研究室見ていきます。

00/10/02 18:32 ずるてん 256 久しぶりです、覚えていますでしょうか。 たった一度しか買いに言ったことが無いずるてんですぅ。 あれから豆腐にハマって自分でニガリまで買って作っては見ましたが見事に失敗。 やってみないとありがたみが分かりませんねぇ。 さて、来月ですが１１日に買い物に行こうかと思ってます。 そちらの豆腐を買って奴か湯豆腐で出してやって仲間の度肝を抜いてやろうかと（笑） 今から楽しみですぅ。 んであ。

00/10/02 01:47 はは ? うらやましい！ おいしそ〜な大豆が研究室に並んでいるではありませんか！？ あれが、すばらしい豆腐に変身する（した）のですね！？ ほんとに、どんな味なんでしょう！？ ああっ、よだれが〜！ おやじちびに、早く豆腐を頼んでよ！って、せがまれているのですが、 ここのところ、仕事が忙しくて、ついついネットからも遠ざかっていました。 東京行きは迫っているんですけどねぇ。 その前に仕事をかたづけておかないと、休みが〜っ！（T０T) って、もう、勝手に申告しちゃったぞ！（笑） ホントに、あるじ殿に、会いに行きたいです。

00/10/02 01:09 しのらぁ〜 3× あるじ殿、ごぶさたしております。 ただ今、Note PCへWin MEなどと言うものを入れている最中です。 10月中ごろにsaitamaya.netになるのですね。かっちょいぃ〜 私もドメイン取得をずっと考えていたのですが、実現できないままでいます。 来年からjpドメインもとりやすくなるし、それからでもいいかなぁ〜なんて思って おります。 さて、豆腐屋の研究室、拝見しました。 うまそうだなぁ。σ(^_^)って、あるじ殿が研究用に作ったお豆腐は一度も食べた ことがないのですよ。残念 (;_;)

00/10/02 00:47 四国物産 大袖振はいかがですか 「大袖振」の出来はいかがでしたか？甘いという感想が多いようですが。 食した方は当社の掲示板にも感想を書き込んでください。 あるじ様、今回は3種類の大豆をテストしていただきましたが、期待に応える ことはできたでしょうか。今後ともよろしくお願いします。 http://www.shikokubussan.co.jp

00/10/02 00:16 あるじ 大袖振 豆腐屋の研究室、ＵＰ致しました。 感想ありがとうございます。 ごめんなさい。レス明日になりますね。　トホホホ。

00/10/01 17:54 mitsu ﾊﾟｿｺﾝ壊れてピンチ！ あるぢさま。 「大袖振」ごちそうさまです！ 本日ＵＰするとのことなので取り急ぎ感想を・・・ ・豆乳：甘〜くて、濃い〜い豆乳ですねー。 濃すぎて喉にひっかかるカンジー。 強烈な個性でこれでもかーって迫ってくる豆乳ですね。ハイ。 ・よせ豆腐：見た瞬間、、「あ、青いじゃん」 想像していたよりも青味がかった豆腐でした。 トヨマサリの純白とくらべると対照的ですねー。 そして食べたカンジは、ほどよいかたさと甘味がマッチ していてうまかったですー。 ただ、どちらかというと「主食系」というよりは「つまみ系」 の豆腐かなと。みんなで呑みながら食べにちょうどよい甘さな 気がします。（個人的には主食にするには甘すぎる？？） と、いうわけで、これから友人宅で「ざる」と「木綿」をつまみにおおいに 呑みたいと思います！(呑んでばっかり） あるじさん、また、東邦酒場で飲みましょう！ ★今日はワガママを聞き入れて頂いてアリガトウゴザイマシタ。。。 おぷっっ。。。。

00/10/01 04:27 りちゃ あるじさんこんばんは。 今日はお店にうかがったのが閉店ぎりぎりになってしまい、申し訳ありませんで した。（店じまいしていた方にも申し訳なかったです。m(_ _)m） それからいろいろサービスまでしていただいて、本当にありがとうございます！ 先程ざる豆腐をいただきました。甘いと言ってましたが、ホントに甘いですね(笑) ちゃんとした感想文は明日の夕方までにお送りします。 実際にお会いしてお話しを聞いたら、あるじさんのお豆腐に対する意気込みが改め て伝わってきました。また絶対に買いに行きます！それでは。

00/09/30 21:50 あるじ http://www.saitamaya.net ryoさん、今ごろは東邦で幸せな一時を過ごしているのですね。いいなぁ〜！ 来週は日曜営業だったよね。じゃ，日曜に行こうかな？ 引越し先を見つけるのも移るのも大変だろうけど頑張ってね。 私も近々その予定です。　はぁぁああ〜〜　。やっぱり大変だよぉ〜！ Ｍさま、今度はウィルスですか？おおこわ。 私などは知っている方のメ−ルが多勢でして、不特定多数のメ−ルを扱うお仕事は 大変ですよね！ ペ−ジも行って見ました。とても参考になりありがとう御座います。 私も再インスト−ルは苦い経験を持っているので気をつけよう。 皆様も気をつけてね。 大袖振り、とても甘いです。しいて言わせて貰えば「とよまさり」がグラニュウ糖 をそのまま舐めた甘さなら、「大袖振り」は角砂糖をそのまま頬張った甘さでした。明日ペ−ジを作りますが、明日は用があり、ＵＰ出きるかどうか？

00/09/30 06:29 あるじ おはようございます！ 仕事中なのですが、一言だけ。 只今から、「大袖振」の製造にかかります。 少し緑がかった大豆なので（皮だけで中身は普通の大豆で黄色い）何とか少し色が でればな、って考えてます。 さあ、始めます。

00/09/30 00:18 Ｍ 今週はＰＣ関連の事件に泣く。 今日、わたくしのコンピュータ（会社）は、ウイルスに冒されました。 とあるシニア向けサイトの仕事をしていて受け取ったメールに添付され ていました。まったく大変でした、何時間もかかってＯＳからインストール しなおしたんです。まったく厄日（週？）です。 ここで述べますとなにやらチェーンメールになりそうですので、まずは http://www.active-net.ne.jp/ のページいちばん上・「What's New　新着情報」の、9/28更新部分を お読みください。 お知らせまで。

00/09/29 22:46 ryo ? あるじ、金城さんと同い年！？ 東邦ＨＰですが、やっぱりジオ側が「特定の店舗の宣伝行為」と言うことで認めてくれないようです･･･ トク☆ト−クさんに相談してみようかなぁ。 もち、しのゃんにはメール済で〜す♪

00/09/29 21:28 あるじ 37 ともちゃんさん、（うわぁ〜　、13才、若いでやんす。） いえいえ、どういたしてました。 少しでもお役に立てて、おじさんは感激しています。 これに懲りずに（ぅ〜ん？）又書きこみしに来てね。 ryoさん、ん〜ん。難しい問題ですね。 一度トク☆ト−クさんにでも伺ってみたら？とても良い人なんで相談してみれば ＋アルファくらいでなんとかならないいかなぁ？電話番号もHPに載ってるんで 当たって見てみたら？ それと東邦情報 今日マスタ−が葛飾ケ−ブルに申しこみをしました。 マスタ−も掲示板に登場するようになると、とても盛り上がりそう！ それまでになんとかしないとなぁ・・・・・ やっぱり困ったときのしのさんだのみかな？

00/09/29 08:06 ryo カウントダウン7！ 東邦酒場ＨＰは只今アクセスが制限されています。 ジオシティーズ側からの規約違反(商用利用)とのメールが!! アドレス変わるのイヤだなぁ。引っ越すのめんどくさいにゃぁ… いっそ独自ドメインか!?金かかるけどなぁ…う〜ん…

00/09/29 07:36 とも 13 あるじさん、厚揚げの作り方を教えてくれて、ありがとうございました。 作り方を知らなかったので、ためになりました。 友達にも教えてあげます。 ほんとうにありがとうございました。

00/09/28 21:13 あるじ 37 りちゃさん、いらっしゃい。 「大袖振」を期待しておいで下さるのですから、取っておきましょう！ 何を造るかはまだ思考錯誤ですが、必ずや良いものが出来るであろう予感です。 だいたいどのくらいの数が要りますか？ メ−ルor掲示板でご来店時間（やくでよいです）と伏せてお教え願えませんか？ ご感想なども戴けるなんて約束をしていただけるとサ−ビスが増えたりします（笑） りちゃさん以外のお客さまも募集中です。感想を戴ければ必ずやあなたにも幸せが訪れるような予感が的中です。どうぞ一言メ−ルor掲示板でご連絡下さい。 よろしくね。 じゃあ、りちゃさま　土曜日の御来店心よりお待ち申し上げます。 そんじゃあ。

00/09/28 01:51 りちゃ ? あるじさん、こんばんは。 先日の下見はかなり下見でした(笑)。結構ドライヴ好きなので私的にはまぁまぁ 一時間、って感じです。 ｢大振袖｣すごく買いに行きたいのですが、やっぱり早めに行かないと売切れてし まうのでしょうか？

00/09/27 21:08 あるじ ようやく、秋到来！ ついこないだまで蒸し暑い残暑の延長って陽気でしたのに、今日は本当に秋らしい 夕べでしたね。水温の変化などにやたらと気を使わなくてはいけない仕事内容でして、今時の仕事はとても神経を使います。 Ｍさま いやぁ〜、大変でしたね！ パソコン有ってのお仕事ですし、それは私に言い返れば大豆の在庫の無い豆腐屋 とおんなじなのではないでしょうか？ ＞朝スイッチ入れたらいきなりこわれてました。昨日の（つまり今日の朝ね）深夜 ＞まではサクサク動いていたのに。何故なのだ？？？？？ 何故は、一言で言わせて戴けば「使いすぎ」です。 万が一Ｍさまもそうならない為に、自分の体の事も大事にして下さいね。

00/09/26 23:01 Ｍ ? 昨日からまた大阪に出張しました。さっきもどりました。 ちなみにホテルは前回と同じ、クラシックな例のホテルです。ネットで予約して 半額でした。さてさて、とってもガックリきたこと。。。。 　　　　〜〜大阪で今日の朝、いきなりパソコンが瀕死の重傷〜〜 朝スイッチ入れたらいきなりこわれてました。昨日の（つまり今日の朝ね）深夜 まではサクサク動いていたのに。何故なのだ？？？？？ 私は巡業やデモを担当しているので、客先デモがあったらたいへんだあ。。。 ビ◎シー師匠は太っ腹なので、My PCに『労災』おろしてくれるって。つまり 修理代は会社でいいよ、っていわれた。よく考えたら当然の権利かもしれないが。 Ｍ

00/09/26 22:07 あるじ 今日も一日お疲れ酸です！ 四国物産さん、とよまさりについては余り私は語りたく無いのですが貴HP及び 掲示板のお役に立てるなら是非私の素直な感想を明日になりますが、書き込みに 行きましょう！ りちゃさん、わざわざ下見にまで訪れてくれたのですか？ なんかついでがあったのでしょうか？それともドライヴ気分？ 一時間はかなり一時間ですね。結構一時間です。 そしてとよまさりはすでに有りませんが、9月30日（土）にこの写真の大豆で豆腐を 造ります。ほんとだったら倍近いお値段の品なんですが（大豆がお高い）もちろん 定価+なんかサ−ビスしますよ。往復二時間程度のお暇がおありでしたら損はさせませんのでご来店下さい。 さるちゃん、しさしぶり！ 手足口病って言葉も過去のものになってしまいました。 確か可愛そうなんだよね？物を食べると痛いんで、飲み物だけとか、流動食とか。 ちなみに家の次男はスナックの匂いだけ嗅いで我慢してました。 って事を思い出しました。 コ−ヒ−ラ−メンは東邦の仲間の間でも話題になりかなり具体的に案も出たのですがお蔵入りでした。 ちなみにそこの奥様はさいたまやのお得意様です。が私も食した事がありません。 しのさん、よかったら一緒にいってあげたら？

00/09/26 18:24 さるきち 18（しのらぁ〜さん、これならイイかしら？） おひさしぶりです。 東京に帰ってきたら豆腐を買いに・・・なんて思っている矢先、ケントが手足口病になってしまい。家から出られません（；；） 直ったらまた行くね。 「コーヒー味ラーメン」も食べに行ってみようと思うのですが、どなたか食した経験のある方はアドバイスお願いします。（関係ない話でごめんね） よかったらしのらぁ〜さん、ご一緒しませんか？

00/09/26 02:11 りちゃ ???? こんばんは。またまた書き込みしていきます(^-^;) 埼玉屋さんを一昨日の日曜に探しに行きました。ここに載っている地図を頼りに、 車で約1時間ほどかかりました。(私は埼玉に住んでいます) 日曜はお休みと書いてあったので、この日は場所だけ確認しに行ったのですが、 今度はちゃんとお豆腐を買いに行きます！よろしくお願いします。 ｢とよまさり｣って、もう売り切れでしょうか･･･??

00/09/25 21:54 四国物産 もうすぐ35 こんばんは、四国物産です。 今回の「とよまさり」は評判がいいようですね。 試食された方は是非、当社のホームページの掲示板にも 書き込みをしてください、お待ちしております。 次回の「大袖振」については「とよまさり」以上に 期待していますので、あるじさんよろしくお願いします。 http://www.shikokubussan.co.jp

00/09/25 21:28 あるじ 日本シリ−ズが楽しみです！ 別に根っからの巨人ファンではないのですけれど、長嶋と王は大好きです。 子供のころ長嶋の引退試合を親父と一緒にテレビで見た覚えが有ります。 その時、今は亡き親父の目に泪が確かにありました・・・・ おめでとう巨人軍！　そして長嶋監督。 mituさん、詳しい感想及び食べ方まで書いてくれてありがとう！ 早速昨日ペ−ジに載せました。ほんとに協力ありがとう。 金曜日は燃えたようですね！す、すごいぞ。 ryoさん、へいどうも。直しときましたん。またなんかあったら教えてね。 うひょうと言えばおやぶんなのだが、ぜんぜん見かけないだ。 親分もやっぱり、みっちゃんの「〇し〇」見たのだろうか？ ご感想があれば・・・・・・ Chokoさん、お約束の感想ありがとうございます。　　m(__)m 大豆は「とよまさり」ですよ。もぅ、おちゃめぇなんだからぁ〜！ そうですね、やはり同じ場所で二つ比べないとわかりづらいですよね。 今度は「大袖振り」です。はい。期待していて下さい。とても素晴らしい 豆腐になるでしょう！　成らない場合はあるじのせいです。

00/09/24 22:51 Choco ? きのうはどうも！ 今回の東邦ドーム、「たまほまれ」でしたっけ？ 私はあのあっさりとした甘みとあとからびびぃ〜っと来るにがりがたまらんでした。 私は何もかけず、そのままでもじゅうぶんでしたね お醤油じゃなくて、甘塩で食べたのも発見でした。 今度は２種類あるともっと違いがわかるのだが・・・。 また、期待してるじょ！

00/09/24 21:38 ryo ? 油揚げありがとね。うひょうと2人で5枚一気に焼いていただきました。 あ、細かいことですがおおざるとこが10/24になってるよ。 キリンビール工場はマジでよかったです。おくさんとデートにおすすめ♪

00/09/24 17:18 mitsu 33 あるＧさま。 「とよまさり」頂きました！ 感想は、、、というと。 �@「秋田」より「とよまさり」の方が個人的にはスキです。 　後味がスッキリしていてＧＯＯＤ！っす。 �A見た目がステキです。 　あの木綿豆腐のシャキっと立ったエッジがナイス！っす。 　（色的にもつやがあってキレイですね） �B豆乳、飲ませていただきましたがうまかった。また飲みたいってカンジ。 �Cおいしい食べ方見つけました。 　乾燥しらす（ちょい塩味きつめがよい）をのせて 　なにもかけずに食べると豆腐の甘味としらすの塩かげんが 　絶妙のハーモニーをかもし出します。是非おためしを。。 、、、と、言うことでとても素直なよいお味だと私は感じましたです。ハイ。 次回作もがんばってください!!

00/09/24 17:17 あるじ ともさん、初めまして。私はおじさんだけどよろしくね！ 油揚げはちょっと無理だとは思うけど生揚げ（厚揚げ）は全然ＯＫ！ まず布巾などで豆腐を包み0.5�gの牛乳パック程度のおもしを乗せる。 一時間程度たったら、深めの油鍋に豆腐の背以上の油を用意して１９０℃を目安にその豆腐を入れる。（油はねに注意）油温が一気に下がるので火力は強くしておく 。　キツネ色になったら出来上がり♪ 豆腐を四つきり位にして揚げるのも良いかも。 くれぐれも、高音の油を使用することになるので火傷や火災にならぬよう、気をつけてね！ ryoさん、感想ありがとうございます。　m(__)m 掲示板今から見にいこっと！

00/09/24 15:12 バッタ屋ryo ? 東邦酒場HPのゲストブックを新しく掲示板に移行しました。 よろしくねん♪ えー、岩ちゃんが何言ってたかは覚えてませんが、あたしの感想ね。 ちょっと、醤油かけたい。ヨーグルトのような感じ。 やはり、普段のあるじの豆腐の方がアタシは好きです。 冷奴で頂くにはちょいとっパンチがないかな？ しかし、豆腐って、(大豆って)奥深いんだなぁ。

00/09/24 12:47 とも １３ こんにちわ。初めてここにきました。 いきなりですが、外国に住んでる友達から聞かれました。 「豆腐は手に入るけど、油揚げ、厚揚げは手に入りません。 家で作りたいけど、作り方がわかりません。作り方を知りませんか。」 私も知りたいので、教えて下さい。 よろしくお願いします。

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