遊心がフ−ドジャ-ナル社「デイリ−フ−ド2002年７月号に掲載されました。お読みしていただける方は下のファイルを右クリックしていただき、「対象をファイルに保存」をお選びになり適当な場所に（マイドキュメントフォルダ−など）ダウンロ−ドしてからお願い致します。 daly_02_07_a.jpg　（162ｋｂ） daly_02_07_b.jpg　（184ｋｂ） daly_02_07_c.jpg　（184ｋｂ） daly_02_07_d.jpg　（107ｋｂ） Lzhファイルにてこちらからもダウンロ−ドできます。ブロ−ドバンドの方にお薦め致します。 解凍ソフトをお持ちでない方はこちらでDLできます。
デイリフ−ドに「人物鉱脈」と言うコ−ナ−がございましてそちらでも遊心の一部メンバ−が紹介されました。面白いコ−ナ−なので皆様にも是非紹介したいと思います。 こちらも上記同様にて、ダウンロ−ドしてからお読みに成る事をお薦め致します。
手造り豆腐埼玉屋本店　新井　弘幸
大桃豆腐　大桃　伸夫
高品質豆腐工房　山下　健
豆腐工房　わたなべ　　渡邉　一美
浦和　岡豆腐店　　岡　和弘
デイリ-フ-ドの編集者の皆様、掲載いただきありがとうございました。 ←前のペ-ジへ戻る
埼玉屋からちょっとひと言 　遊心は非営利サイトとして運営致しております。では何故業界紙デイリフ−ドをここまで取り上げ、限りなく宣伝に近い行為を取るのか？ 　それは業界紙を通じてインタ−ネットにまで足を伸ばして欲しいからです。ようやく最近になって日本の大豆品種について様々な所で取り上げられる事が行われつつある作今ですが、それまで豆腐屋は大豆の情報を得るのはお抱えの問屋からだけでした。それでは問屋が売りたい大豆しか手に入りません。しかしインタ−ネットに手を掛ければ沢山の大豆ホ−ムペ−ジが有り、そこから情報を得る事が出来ますよね。もちろん遊心のHPも、しかりです。このような「大豆」という情報についても、それはほんの一例です。遊心の豆腐屋研究室では、美味しい豆腐製造のヒントまで掲載されています。「町の豆腐屋の灯り」を消したくない、そういう思いが遊心には存在いたします。頑張っている町の豆腐屋さんにほんの少しでも、美味しい豆腐が出来る情報の「きっかけ」を掴んで欲しいのです。そのきっかけとなる業界情報誌も良い意味で応援していきたいと考えています。