納豆豆腐

〜材料(2人前)〜

• 埼玉屋さんの絹ごし豆腐・・・１丁
• 納豆(小粒)・・・・・・・・・・・・・・１パック
• 長ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・5ｃｍ
• 醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

〜作り方〜

1. 長ねぎを小口切りにします。
2. その長ねぎをまな板の脇に寄せ、納豆を躊躇せず、まな板の真中へあけます。
3. その納豆を包丁で叩きまくります。ひき割り納豆になるくらいです。2刀流だと早いです。
4. ひき割りになったら、長ねぎをそこにまぜ、さらに叩きます。
5. 埼玉屋さんの絹ごし豆腐を半分に切り、更に中央を四角くえぐります。包丁で筋をつけてからえぐると、綺麗です。
6. えぐり取った豆腐・ひき割りまぜた納豆と長ねぎ・納豆についているタレとからし・醤油をまぜます。
7. これを先ほど半分に切った豆腐の上に盛り、出来あがり〜。

あるじの感想(^^)　うひょうさんはみかけによらず料理が美味い！これ食べた後　日本酒をぐいっとやったら最高だね！
　　　　　　　　　　　納豆と豆腐の親子的な料理です。

レシピ＆料理提供　うひょうさん（東邦酒場ウェ−ブマスタ−）　
編集　あるじ


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