★ いっし〜レポート★ - 研究No.07　ねばる豆腐作成 -
実験日：2001年4月2日　このレポートを書いた日：2001年4月22日
今回は「ねばる豆腐」の作成っす
納豆ってねばねばしてるけど豆腐でねばねばしてるのってないよね〜
が事件の発端じゃなくて実験の発端。なんか作れないかな〜と考えやってみたっす。
ねば〜の元は「山いも」っす。それでは報告をどうぞ

やった方法
  1. 豆乳200mlを用意し（埼玉屋さんの豆乳を使わせていただいたっす）普通に寄せる時と同じように湯せんにかける。

  2. 山いも（50gくらいだったでしょうか？量ってません(^^;）をすりおろし、湯 せん中の豆乳に加え、よくまぜる

  3. あとは普通に寄せる
お味の方は・・・
味は・・・豆腐と山いも足して2で割ったような味っす
（そのままっすね）
あと、山いもの微妙にすり残った部分のシャキシャキ感が何気に結構いい感じでした。
なんか犯罪的なものを作ってしまった？
山いもが混ざるので、固まるかどうか心配だったんですが、無事固まったっす。
一応ねばる豆腐が出来ました。（写真参照）
一度切ってもまたくっつくっす

しかしこれはもはや豆腐と呼んでいいのだろうか？
あるじさん曰く犯罪的なものらしい・・・

最後に感想：
変なものを作ってしまいましたが、 でも面白かったっす。
懲りずにまた変なものを作りたいと思います。
（怒らないでほしいっす〜）		 断面図
断面図

ねば〜な感じ
ねば〜な感じ
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