★ グルコンなページ★ 豆腐の凝固剤として使われている、グルコン酸のページっす
家庭でグルコン酸を色々使ってみるっす〜
こちらは、埼玉屋さんのGDL絹豆腐でおなじみの、グルコン酸のページっす
主に食品関連で色々使われているグルコン酸ですが、家庭でも色々活用できそうであります。
という事で色々活用してみたっす〜

体に良いグルコン酸、家庭にももっと普及するといいっすね〜

なおこのページを作るにあたり、Terryさんの多大なご協力をいただきました。
Terryさん、ありがとうございまっす〜

色々グルコン酸　−はちみつテリーケーキ −　chalaさん考案

出来上がり図
材料（15cm丸型1個分）
☆ ココアパウダー（無糖） 大さじ2
☆ 薄力粉 ココアパウダーと合わせてカップ1と1/4
☆ 重曹 小さじ1/2
☆ グルコノラクトン 小さじ1
☆ 塩 ひとつまみ
　 豆乳（無調整） 120cc
　 はちみつ 80cc
　 植物油 大さじ2
作り方
  1. ☆の材料を合わせてボールにふるい入れる
  2. 別のボールに残りの材料を入れて混ぜる
  3. 粉に液体を加えて混ぜる
  4. 180度のオーブンで約30分焼く
chalaさんのコメント

　写真のクリームは余った豆乳にブランデーとホットケーキシロップで味を付け、片栗粉でとろみをつけてカスタード風にしましたが、思いつきでやったので味はイマイチでした。

　材料にグルコノラクコン、豆乳、はちみつを使っている上に、卵なし、乳製品なし、砂糖なしのヘルシーさもTerryさんのイ
メージにぴったりだと思います。
ココアは大さじ3くらいでも良かったかも？と思ってます。お好みで変えて下さい。

　ケーキはオーブンが無くても、Terryさんお得意の炊飯器を使ったり、フライパンでホットケーキにしたりする手もあります。
　chalaさん、へるしぃ〜で美味そうなご投稿、ありがとうございまっした！
簡単に作れそうなところも、とても魅力であります。
使っている材料、そしてヘルシーなイメージから、Terryさんのお名前を冠したケーキとの事ですが、
おぉ〜なるほど！と納得してしまったっす〜
トッピングにも色々工夫できそうっすね！
自分も、今度試してみまっす〜
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