★こんなの作ったっす★ タマホマレな豆腐以外にもいろいろ実験しております

チーズ入り油揚げトマト煮
油揚げを、洋風にしてみたっす〜
チーズとトマトで、イタリアン〜な感じっす〜

材料（２人分くらい） 出来上がり図
  • 油揚げ：４枚
    できれば埼玉屋さんの油揚げで、いなり用のものが最高っす
  • ホールトマトの缶詰：１缶
  • とろけるスライスチーズ：４枚
  • 家にある、野菜などの具
    ナス、人参、ネギ、ピーマン、きのこなどがいいっすね
  • 何か肉類少々
    出汁が出て美味いっす、ソーセージなどで可
  • 油（あればオリーブ油、なければサラダ油）
  • 各調味料
    コンソメ、胡椒、あら塩（なくても可）、白ワイン（なくても可）、ハーブ（なくても可）

つくり方
  1. 油揚げは湯通しし、半分に切る
  2. 半分に切った油揚げに、スライスチーズ半分を入れる
  3. 野菜は１センチ各くらいに切る
  4. フライパンに油をひき、各種野菜＆肉類を炒める
  5. 4の中にホールトマトの缶詰を入れる、水分が足りない場合は水を入れる
  6. コンソメ、胡椒、白ワインを入れ、煮る（味は薄めにする）
  7. 煮えてきたら、もう一度味を見てあら塩で、味を調える
  8. 2を入れ、もう一度煮る
    ↓煮てるところっす

  9. もしあれば、バジル等のハーブをふりかけて、出来上がりっす〜

いっし〜的考察
　以前油揚げのグラタンを紹介しましたが、油揚げとは洋風の味にも非常に合うと思っており、トマト煮も美味いのでは？と思ってやってみたっす。
　チーズとの相性が良いっすね〜

　埼玉屋さんの油揚げだと、トマト味の中に油揚げの味がしっかり活きており、チーズとの組み合わせがとても美味いっす〜〜〜でした。

　応用として考えているのは、油揚げの中のもう少し何か具を入れ、オーブン等でパリパリに焼いてから、その上にトマトソースをかけるというものも美味いかなーと思っております。
そのうちやるかも・・・(笑)