★こんなの作ったっす★ タマホマレな豆腐以外にもいろいろ実験しております

和風がんもどきグラタンもどき
がんもどきとチーズが良く合うっす〜
ちなみにホワイトソースも、ある意味「もどき」だったりして

材料 出来上がり図
  • がんもどき・・・・・・・2枚
  • 長ねぎ・・・・・・・・・1/2本くらい
  • しょうが・・・・・・・・1かけ
  • やまいも・・・・・・・・5センチくらい
  • 豆乳（できれば無調整）・200ccくらいかな〜
  • とろけるチーズ・・・・・適量
  • 調味料各種（醤油・みりん・砂糖・酒）

つくり方
  1. がんもどきを一口大の大きさに切り、しょうゆとみりんと酒と砂糖で煮る。
    少し濃い目の味付けの方がいいです。
    あったら長ネギの細切りとしょうがのみじん切りを加えるといいっす
  2. やまいもをすりおろす
  3. すったやまいもに豆乳を加え加減を見ながらよくまぜる。
    ホワイトソースっぽい固さになったらOKです
  4. ３に醤油を少々入れて少し味つけ
  5. グラタン皿に煮たがんもどきを並べる。長ネギとかも全部一緒にどうぞ。
  6. ４のホワイトソースもどきをかける
  7. とろけるチーズをお好みの量のせる
  8. オーブントースターなどで焼き色がつくまで焼く
  9. 出来上がりっす〜。あつあつのうちに、いただきましょう

いっし〜的考察
　豆腐とチーズとは相性が良いっすね〜
という訳で、がんもどきを和風に煮たものとチーズという組み合わせも合うのでは？と思いやってみたのがきっかけっす
勿論がんもどきは、埼玉屋さんのがんもどきでやると、最高っす〜

　食べ方ですが、あくまで和風にこだわる方は、七味唐辛子ときざみのりをかけて食べるといいっすね
（いっし〜はこれで食べました）
こだわらない方はタバスコと粉チーズもいいかもです。

こちらにも載せさせていただいております。
埼玉屋さんの豆腐料理レシピ