★こんなの作ったっす★ タマホマレな豆腐以外にもいろいろ実験しております

揚げたっぷりな醤油うどん
埼玉屋さんの油揚げ＆讃岐うどんでやると
激美味感動ものです。

材料 出来上がり図
  • うどん
    出来れば讃岐うどん、なければなるべくコシの強い太めのうどんにしましょう
  • 油揚げ
    出来れば埼玉屋さんの油揚げ、なければ普通の油揚げ
  • 薬味
    生姜、青じそ、ねぎ、海苔、ごまなどお好きなものをどうぞ
  • 調味料
    しょうゆ、酒、砂糖、みりんなど
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すいませんm(__)m
そのうち掲載予定っす

つくり方
  1. 油揚げを煮る（少々甘めに煮ると美味いようです）
  2. うどんを茹でる
  3. どんぶりに茹でたうどんを入れ、醤油を適量かける（揚げに味がついているので醤油は控えめでいいと思います）
  4. 煮た油揚げをお好みの量のせる（うどんが隠れるくらいのせると、いいっすよ〜）
  5. 薬味をのせる
  6. できあがり、食べましょう！

いっし〜的考察
油揚げをほおばった時のジュワっと口の中に広がる美味さが、たまりません。
そしてコシの強いうどんとの相性も最高っす！
ちなみに冷たいうどんにこだわる方は、煮た油揚げをちゃんと冷ましてからうどんにのせた方がいいと思いました。

このレシピを考える時に、２つのレシピが参考になりました
　揚げたっぷりなきつねうどんを、祐子姉様のレシピで見て、
　醤油うどんを、香川では一般的な食べ方で、ルシファーさんに教えてもらいました。
　祐子姉様、ルシファーさん、ありがとうございました！

きっかけ＆感想など詳しくは以前の美味いもの日記をどうぞ
8月15日の日記：埼玉屋さんの揚げたっぷりなきつねうどん
8月25日の日記：埼玉屋さんの揚げたっぷりな醤油うどん